Vino bianco fermo Sauvignon DOC “Colli di Parma” AZIENDA VITIVINICOLA LAMORETTI

Descrizione

L’Azienda Agricola Lamoretti vinifica il Sauvignon Blanc esclusivamente con uve provenienti dai propri vigneti e da raccolte differenziate, ed elaborazione in ambiente riduttivo con lunga permanenza sulle fecce fini, alla ricerca dei profumi varietali che si accompagnano all’ottima struttura tipica dell’ambiente pedoclimatico.

UVE: Sauvignon Blanc 100 %

RESA PER ETTARO: 5.5 tonnellate/ettaro

EPOCA VENDEMMIA: 1° decade settembre

VINIFICAZIONE: in ambiente riduttivo

ABBINAMENTI: è ottimo con le preparazioni a base di pesce, coi primi piatti con condimenti vegetali come i risotti alla zucca, agli asparagi ed alle erbette, coi secondi a base di carni bianche.

TEMPERATURA SERVIZIO: 10 – 12 °C